|
|
Italiaanse Bonenstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram kruimige aardappels
400 gram snijbonen geschaafd
20 gram boter
1 teentje geperste knoflook
1 kleine ui in kleine partjes
1 rode paprika fijgesneden
1 blikje boterbonen uitgelekt
1 tl gedroogde oregano
peper
200 gram gorgonzola verbrokkeld.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappels gaar. Leg na 12 minuten de snijbonen op de aardappels en kook ze mee. Verhit de boter in een koekenpan en voeg de knoflook, ui en paprika toe en bak ze 4 minuutjes zachtjes, Roer de boterbonen en oregano erdoor en warm het mengsel mog 2 minuten door. Giet de aardappelen met snijbonen af en stamp ze grof door elkaar. Schep het boterbonenmengsel en de paprika erdoor en breng de stamppot op smaak met peper. Roer de kaas erdoor en serveer de stamppot direct
|
|
|